Corazones de Fresa y nube

Esponjitas bañadas en cobertura

Estos corazones de nubes cubiertos de cobertura, elaborada como una cobertura de chocolate blanco pero sin la manteca de cacao que es sustituida por grasa vegetal hidrogenada procedente de la Palma..

Textura.

De su fina capa crujiente que recuerda los bombones helados del verano, crujiente y cremosa al mismo tiempo, provocandonos sensaciones casi contrarias, que se acrecientan cuando se funde el interior de marshmallow en boca disolviéndose e inundando de su dulce sabor nuestro paladar.

Con una cobertura elaborada con el mismo método que se elabora el chocolate blanco pero sustituyendo la manteca de cacao por aceite de palma que junto la leche le confiere una textura cremosa, al tener su punto de fusión ligeramente superior al del cacao nos facilita una manipulación mas cómoda pero sigue permitiendo que se nos funda en la boca progresivamente inundando suavemente de sabor nuestras papilas.

Sabor y paladar

Con un sabor parecido al del Chocolate Blanco, abundante en el gusto de leche cremosa y muy ligeramente avainillada, con una textura suave como la nata que al fundirse se nos disuelve envolviendo de un dulce jarabe a la suave esponjita.