Lagrimas de gominola sabor a Menta

La Chuche de Menta mas vendida.

Cuando las chuches de goma se inventaron y fueron fabricadas por los maestros confiteros eran solo eso chuches divertidas para tomar golosinas de una nueva forma, sin embargo para la industria farmacéutica no paso por alto esa nueva golosina tan rica y apetecible para tomar, así una de las primeras utilidades que se les dio fuera del ámbito de sus hermanas mayores las lágrimas de goma, fue suministrar expectorantes para despejar las vías nasales y las mucosas de forma que fuesen una agradable y deseada forma de tomar estas lejos de los antipáticos jarabes.

Chucheria muy pequeña, blanda y jugosa

Estas pequeñas porciones de caramelo de goma con una fina capa de cobertura de azúcar, encierran junto a la suave gelatina que les da su forma y textura  una pequeña porción de refrescante menta que le confiere esas propiedades expectorantes que tanto nos gustan y hasta añoramos de vez en cuando

Del Caramelo de Goma a la gominola de gelatina, textura de esta chuche

Las primeras lagrimas de menta fueron elaboradas con goma arábiga, un producto tan natural como la gelatina pero mucho mas caro por su escasez, y con esa consistencia mas dura y menos jugosa que le confiere la goma arábiga a sus acabados, hacia que aquellas lagrimas de menta no tuviesen nada que ver con las que hoy disfrutamos, en la actualidad tan blandas y sabrosas gracias a este producto tan milagroso para retener el agua en su interior.

La fina capa de azúcar dada a la gelatina la convierte en una golosina de goma

Una de las características principales de la lágrima de menta de gominola es esa fina capa granulada que tiene como cobertura, que tanto potencia su sabor, que le proporciona el baño en azúcar que se le da al final de su proceso de elaboración.

Que ayuda a evitar el proceso de oxidación del producto favoreciendo su conservación naturalmente colaborando en prolongar sus cualidades organolépticas durante mas tiempo.